肉じゃが…

料理は、失敗を重ねてうまくなるものだと思います。

肉じゃがをつくりました！
こちらのレシピを参考にしました。
http://erecipe.woman.excite.co.jp/features/okazu/o16.html

さて、この肉じゃがには失敗点が２つあります。

水の分量が多すぎたこと
じゃがいもが煮崩れしていること

１については、水の量が調味料に対して多すぎたので、
具に染みこむ味が薄くなってしまいました…ぐすん。

２については、面取りをしなかったのがいけなかったのです。
煮崩れを防ぐための面取りは基本ですが、
「まあ、大丈夫かな」
と思ってサボってしまいました…
料理の基本は省かないのが大事ですね！！＞＜

今回の失敗を次回に繋げたいと思います。
次はおいしい肉じゃが作るぞー！！！！！！